イワシ、さばなどの青魚、ナッツ類、エゴマ油、亜麻仁油などから摂取できる。αリノレン酸を含み、アレルギー抑制効果があるとされている。オメガ６脂肪酸は体内で炎症を引き起こしアレルギーを引き起こすので、これとは逆の働きをする。高温で酸化が進みやすいとされ、調理には適さないとされている。オメガ３：オメガ６＝１：４が理想の摂取比率とされている。現代人はオメガ６の摂取量が異常に多いとされており、これがアレルギー患者の増加の要因といわれている。
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